Poudre de piment d’Espelette

25,00

Pot de 250 grs

Le piment d'Espelette en poudre ?

Séchage, pilonnage, broyage, découvrez le processus d'élaboration de la poudre

Le piment d'Espelette est le fruit d'un long travail de préparation.
Après une période d'au moins quinze jours de séchage sur des claies, les piments passent au four. Une fois bien « craquants », les piments peuvent enfin être broyés.

Catégorie : Étiquettes : ,

Description

Pot de 250 grs

Indispensable dans la cuisine Basque, le Piment d’Espelette AOP apporte une note particulière dans votre cuisine. Les grands chefs l’ont adopté, pourquoi pas vous ! En pot de 250 grs il apportera une saveur typique du Pays Basque dans votre cuisine.

Un peu d'histoire sur le piment

Avant le XVIe siècle, le poivre était une épice rare et très onéreuse. Il fallait cinq à six ans pour ramener des Indes des sacs de poivre qui atteignaient le prix de l’or. Vasco de Gama eut l’idée de contourner le continent africain. Il fit l’aller-retour en bateau en 2 ans. Cette découverte fit considérablement chuter le prix du poivre. Christophe Colomb, lui, côtoyait des astronomes visionnaires qui le poussaient à explorer la route des Indes par l’ouest.

L'histoire du piment d’Espelette fait partie de cette épopée navale menée par Christophe Colomb, Quelques navigateurs basques courageux partent avec lui à la découverte du nouveau monde. Ils reviennent au pays, des graines plein les poches. Six variétés de piment vont s’imposer dont un piment rouge corail qui est cultivé dans la vallée de la Nive, entre Bayonne et Saint-Jean-Pied-de Port.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.